Horno Turbo Gas 10 Gn Prp-10000 + Bandejas

Horno convector turbo, de una cámara, para 10 bandejas. Ideal para comercios como panaderías industriales, casinos, restaurantes y supermercados.

Equipo desarrollado para la cocción de panes, repostería y carnes en general, proporcionando una cocción uniforme a sus productos.

Cámara interna con terminación en pintura para alta temperaturas, resistente a la oxidación, estructura con fina terminación en acero carbono con pintura epoxi.

Posee una puerta con visor en vidrio templado, más iluminación interna con protección de vidrio resistente a altas temperaturas y choques térmicos.

Incluye un panel de comando embutido con controlador digital para programar el tiempo de cocción, temperatura y vapor. Encendido y apagado automático de turbina al abrir y cerrar puerta. Equipo con humidificador. Incluye 10 bandejas. Ruedas para facilitar movimiento en limpieza del área de trabajo. Bajo consumo de gas. Horno certificado.

• Certificado para Gas Licuado .
• Cámara interna con terminación en pintura para alta temperatura resistente a la oxidación.
• Estructura con fina terminación en acero carbono con pintura epoxi.
• Puerta con visor en vidrio templado.
• Iluminación interna con protección de vidrio resistente a altas temperaturas y choques térmicos.
• Panel de comando embutido.
• Controlador digital para programar el tiempo de cocción, temperatura y vapor.
• Distancia entre bandejas de 9 cms.
• Encendido y apagado automático de turbina al abrir y cerrar puerta.
• Ruedas para facilitar movimiento en limpieza del área de trabajo.
• Conexión al agua (humidificador). Requiere agua blanda (filtro o ablandador).
• Bajo consumo de gas.
• Temperatura Max. de trabajo: 220°C.

Favor tener en consideración que los tiempos de cocción son referenciales ya que estos dependerán de la receta y el gramaje que utilice para cocinar, cada preparación es distinta. A modo de sugerencia, recomendamos que pueda hacer pruebas con sus productos para determinar las temperaturas y los tiempos de cocción que le darán los mejores resultados en base a sus necesidades.

En los modelos más grandes de 10 y 12 bandejas recomendamos rotar las bandejas superiores e inferiores durante el proceso de cocción para obtener un dorado homogéneo, esto dependerá del tipo de cocción que se quiera lograr (Pan blanco, tostado, etc).

Para mayor información o dudas con respecto al funcionamiento del producto, recomendamos pueda leer el manual o bien contactarse con alguno de nuestros asesores
HORNO INCLUYE BANDEJAS